{"id":2084,"date":"2023-02-01T15:16:11","date_gmt":"2023-02-01T15:16:11","guid":{"rendered":"https:\/\/platech.cl\/?p=2084"},"modified":"2023-11-22T11:21:17","modified_gmt":"2023-11-22T14:21:17","slug":"el-rol-de-los-biorreactores-en-la-biotecnologia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.platech.cl\/en\/el-rol-de-los-biorreactores-en-la-biotecnologia\/","title":{"rendered":"<strong>El rol de los biorreactores en la biotecnolog\u00eda<\/strong>"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">La biotecnolog\u00eda no es una disciplina nueva, pero avanza a un ritmo exponencial y cada vez tiene m\u00e1s aplicaciones para obtener productos que ser\u00e1n utilizados por los seres humanos en salud humana y animal (antioxidantes, antiinflamatorios), industria qu\u00edmica (enzimas), las industrias de las fermentaciones (alcoholes), en la agricultura y alimentaci\u00f3n (biocontroladores, colorantes), en el medio ambiente (degradadores de contaminantes) o para obtener energ\u00eda (biocombustibles) y en la industria farmac\u00e9utica (antibi\u00f3ticos).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La biotecnolog\u00eda permite optimizar los procesos que ocurren en la naturaleza para uso industrial y de una forma sustentable; esto hace que los biorreactores sean claves en su ejecuci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pero, \u00bfQu\u00e9 son exactamente los biorreactores?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los biorreactores son equipos de forma cil\u00edndrica cerrada, fabricados de acero inoxidable o vidrio, y con un vol\u00famen de trabajo que var\u00eda desde los mililitros a metros c\u00fabicos, avanzando por escalas laboratorio, piloto y producci\u00f3n seg\u00fan corresponda el bioproceso. Estos equipos est\u00e1n desarrollados con tecnolog\u00eda que les permite resistir altas presiones y temperaturas para lograr un ambiente est\u00e9ril.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Asimismo, permiten las condiciones \u00f3ptimas para el cultivo de microorganismos y son capaces de mantener un ambiente biol\u00f3gicamente activo y las condiciones ambientales tales como flujo de gases (por ejemplo, ox\u00edgeno, nitr\u00f3geno, di\u00f3xido de carbono, etc.), temperatura, pH, ox\u00edgeno disuelto y velocidad de agitaci\u00f3n o circulaci\u00f3n, deben ser cuidadosamente monitoreadas y controladas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entonces, \u00bfcu\u00e1l es la funci\u00f3n de los biorreactores?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El conjunto biorreactor &#8211; sistema de cultivo debe cumplir con el crecimiento de microorganismos (bacterias, hongos y levaduras), c\u00e9lulas vegetales, microalgas y c\u00e9lulas animales y mantener las c\u00e9lulas uniformemente distribuidas en todo el volumen de cultivo, mantener constante y homog\u00e9nea la temperatura, minimizar los gradientes de concentraci\u00f3n de nutrientes, prevenir la sedimentaci\u00f3n y la floculaci\u00f3n, permitir la difusi\u00f3n de gases y nutrientes a la velocidad requerida por el cultivo, mantener un ambiente as\u00e9ptico, maximizar el rendimiento y la producci\u00f3n, minimizar costos de producci\u00f3n y reducir al m\u00e1ximo el tiempo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfCu\u00e1l es su importancia en la biotecnolog\u00eda?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los biorreactores generan resultados precisos y eficientes en cultivos celulares o fermentaciones microbianas gracias a sus diferentes modalidades. Con ellos puedes investigar m\u00faltiples variables de operaci\u00f3n, mejorar condiciones de cultivo e incluso descubrir nuevos metabolitos de inter\u00e9s. De esta manera, las investigaciones pueden obtener resultados nunca antes vistos o estudiados, generando soluciones que satisfagan necesidades humanas, medioambientales o de otra \u00edndole, como por ejemplo la producci\u00f3n de enzimas industriales o bacterias productoras de pl\u00e1sticos biodegradables.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El avance del conocimiento gracias a los biorreactores no solo se ha visto en la biolog\u00eda celular, sino tambi\u00e9n en la industria alimentaria, donde hoy es posible cultivar carne, pero tambi\u00e9n otros alimentos que, debido al cambio clim\u00e1tico, se est\u00e1n extinguiendo, por lo que no deber\u00eda sorprendernos que en un futuro pr\u00f3ximo la poblaci\u00f3n mundial se alimente gracias a los biorreactores.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una idea futurista hoy en d\u00eda, pero no sabemos qu\u00e9 puede pasar ma\u00f1ana \u00bft\u00fa, lo crees posible?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La biotecnolog\u00eda no es una disciplina nueva, pero avanza a un ritmo exponencial y cada vez tiene m\u00e1s aplicaciones para obtener productos que ser\u00e1n utilizados por los seres humanos en salud humana y animal (antioxidantes, antiinflamatorios), industria qu\u00edmica (enzimas), las industrias de las fermentaciones (alcoholes), en la agricultura y alimentaci\u00f3n (biocontroladores, colorantes), en el medio [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2201,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-2084","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-es"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 4.9.10 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"La biotecnolog\u00eda no es una disciplina nueva, 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